Serwis Makaron - [Sosy do Makaronów - Pomidory - Sosy bazowe

Czas przygotowania: 10 minut --- Czas gotowania: 15 minut --- Stopień trudności: łatwy

	Składniki dla 4-5 osób - 700 gr. dojrzałych pomidorów, - 2-3 łyżki oliwy z oliwek, - 2 pokrojone pory, - 1 duża łyżka pokrojonych drobno i wymieszanych wspólnie ziół aromatycznych (majeranek, tymianek, nać z zielonej pietruszki, bazylia, mięta), - sól, - pieprz
Pomidory przygotować do gotowania wg. drugiego sposobu, to znaczy pokroić je w kawałki. Usunąć z porów zielone części pozostawiając jedynie białą miękką część którą pokroić w bardzo drobne kawałki...
	...które umieścić na patelni dodając dwie łyżki wody oraz jedną łyżkę oliwy z oliwek. Pozostawić na delikatnym płomieniu przez około 5 minut nie zapominając o częstym mieszaniu. W przypadku szybkiego odparowania wody dodać jej kolejną łyżkę...
...tak uzyskany podkład do sosu połączyć z przygotowanymi pomidorami, posolić i mieszać drewnianą łyżką w czasie dalszego gotowania które należy kontynuować przez kolejne 15 minut na bardzo małym ogniu...
	...na koniec dołożyć zioła, odrobinę pieprzu wymieszać i gotować przez kolejne 2-3 minuty.