Przygotowanie:
rozdrobnić pikantną papryczkę, zmiażdżyć czosnek. Na patelni przyrumienić wspólnie papryczkę, czosnek oraz fileciki anchois używając do tego celu oliwę z oliwek. Dodać przecier pomidorowy, lebiodkę, czarne oliwki, kapary, całość gotować przez kolejne 5 minut.

Spaghetti w sosie z anchois, oliwek, pomidorów i kaparów

czyli

Spaghetti alla puttanesca (*)


składniki dla 4 osób

2 ząbki czosnku,
100 ml. oliwy z oliwek,
1 lub 2 szt. pikantnej papryczki,
8 szt. filecików anchois,
400 gr. przecieru pomidorowego,
1 płaska łyżeczka suchego oregano (lebiodka),
24 czarne oliwki,
4 łyżeczki kapar,
posiekana zielona pietruszka,
320 gr. spaghetti.