Rurki z borowikami [Penne] składniki na 4 osoby

400 gr. makaronu
400 gr. grzybów borowików (mogą być suszone)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
kila naci zielonej pietruszki
1 ząbek czosnku
1 kieliszek koniaku
olej z oliwek
masło
sól do smaku

Przygotowanie:

Umyć, wysuszyć i pokroić w plasterki grzyby [w przypadku suszonych namoczyć, przepłukać, i pokroić w drobne kawałki]. Grzyby smażymy przez kilka minut na gorącej oliwie a następnie odsączyć z nich oliwę. Osobno podsmażyć w małej ilości oliwy rozgnieciony czosnek, posiekana zieloną pietruszkę i koncentrat pomidorowy wymieszany z małą ilością wody. Gdy sos zgęstnieje dodać usmażone grzyby a następnie posolić.
Dusić jeszcze kilka minut a następnie wlać koniak, gotować dotąd aż alkohol wyparuje.
W między czasie przygotowujemy makaron gotując go w dużej ilości posolonej wody "al dente", odcedzić i połączyć z tym wyśmienitym sosem.

Podawać natychmiast po przygotowaniu.

Smacznego !!!

Spis wszystkich przepisów

Następny przepis

Strona Startowa

- Copyright 2000 - 2005 - All Rights Reserved -