Serwis Makaron - [Przepis ---> Spaghetti z pomidorkami oraz sardynkami

Spaghetti z pomidorkami oraz sardynkami
[Spaghetti pomodorini e sarde]

składniki dla 2 osób

200 gr. dowolnych spaghetti,
100 gr. sardynek z puszki w oliwie,
200 gr. najmniejszych z pomidorów (typu pomodorini),
1/2 cebuli,
1 łyżka oliwy z sardynek,
2 łyżki oliwy z oliwek,
2 ząbki czosnku,
1 mała pikantna papryczka
(typu peperoncino),
nać zielonej pietruszki,
sól do smaku

Przygotowanie:
w dużym garnku postawić celem zagotowania dużą ilość wody. Pomidorki wymyć osuszyć a następnie pokroić na połówki, czosnek zetrzeć, pokroić w wąskie talarki cebulę. Makaron ugotować w chwili kiedy woda zacznie się gotować nie zapominając zresztą o jej posoleniu. Na patelni zarumienić dwa rodzaje oliwy (ta z sardynek oraz ta z oliwek) wspólnie z czosnkiem który następnie usunąć z oliwy. Jeżeli zajdzie potrzeba z sardynek usunąć płetwy oraz głowy a następnie pokrojone w 3-4 kawałki sardynki umieścić na patelni, kontynuować przysmażanie przez około 5 minut dodając w końcowej fazie pomidorki, papryczkę oraz cebulę nie zapominając o dosyć częstym mieszaniu. Całość sosu posypać posiekaną nacią zielonej pietruszki, dokładnie wymieszać i kontynuować gotowanie przez kilka kolejnych minut. Posolić wg. własnego smaku i uznania. Odcedzone i ugotowane na półtwardo spaghetti wymieszać wspólnie z przygotowanym sosem. Podawać natychmiast po przygotowaniu.

Smacznego !

Uwagi:
duże sieci handlowe oferują już w sprzedaży malutkie importowane pomidorki, których smak jest całkowicie odmienny od tradycyjnych pomidorów i ich głównym zastosowaniem są specjalnego rodzaju sosy lub wykwintne pizze... .