Serwis Makaron - [Przepis ---> Wegetariańska zupa ze świderkami - Minestra

Wegetariańska zupa ze świderkami
[Minestra - Zuppa vegetariana con fusilli]

składniki dla 6 osób
- 250 gr. makaronu świderki - 1 litr rosołu roślinnego - 400 gr. kukurydzy - 2 łyżki oliwy -
- 1 drobno pokrojona cebula - 1 marchewka pokrojona w kostkę - 2 pokrojone nóżki selera -
- 350 gr. ziemniaków pokrojonych w kostkę -

		Przygotowanie: w dosyć głębokim rondlu należy zarumienić na oliwie wspólnie cebulę, marchew oraz seler (pokrojony w plasterki). Całość w czasie przypiekania należy mieszać drewnianą łyżką przez około 10 minut do czasu kiedy warzywa nie staną się wyraźnie miękkie.
Następnie należy dodać ziemniaki pokrojone w drobną kostkę oraz kukurydzę i gorący rosół. Doprowadzić całość do wrzenia, następnie zmniejszyć płomień i kontynuować aż do chwili w której ziemniaki będą miękkie i ugotowane.
		Pozostaje wrzucić na koniec makaron świderki, i kontynuować gotowanie całości do czasu ugotowania się makaronu. Podawać natychmiast po przygotowaniu w głębokich talerzach.