400 gr.
grubego makaronu (typu słomki z dziurką wewnątrz lub grubsze spaghetti),
6 ostrych papryczek (peperoncino),
3 ząbki czosnku,
0,5 szklanki oliwy,
sól
Przygotowanie: W dużej ilości osolonej wody
ugotować makaron "al dente". W między czasie lekko podsmażyć
czosnek wspólnie z papryczką (peperoncino) najlepiej
tak, żeby się zbytnio nie zarumieniły i nie spaliły. Następnie wyjąć z oliwy,
rozetrzeć na miazgę i połączyć powtórnie z oliwą,
dodać ugotowany uprzednio makaron i dobrze wymieszać.
Podawać na gorąco.
Smacznego !!!
Uwagi:
całą tajemnicą tego pierwszego dania jest umiejętność
właściwego wspólnego zarumienienia się ale również
nie spalenia podsmażanej papryczki oraz czosnku.
