Serwis Makaron - [Przepis --> Pomidory nadziewane makaronem - Pomodori farciti ai maccheroni

Pomidory nadziewane makaronem

[Pomodori farciti ai maccheroni]

składniki na 4 porcje

200 gr. drobnego makaronu,
1 łyżka posiekanej natki z pietruszki,
1 łyżka posiekanej mięty,
4 łyżki oliwy z oliwek,
4 świeże duże i twarde pomidory,
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Umyć pomidory i odkroić pierwszy spory plaster pomidora (nie wyrzucać) wydrążyć z pozostałej reszty miąższ.

Ułożyć pomidory w żaroodpornym naczyniu, posolić i posmarować oliwą.

Ugotować makaron "al dente", odcedzić, przyprawić oliwa i posiekaną pietruszką i miętą.

Napełnić pomidory makaronem, polać odrobiną oliwy i przykryć odkrojonym plastrem pomidora.

Zapiec w gorącym piekarniku.

Powyższe danie można podawać także na zimno. Celem uszlachetnienia i uzyskania dodatkowego smaku można dodać fileciki anchois.

Smacznego !!!

Uwagi:
Samo danie jest szybkim w przygotowaniu oraz dosyć eleganckim i wartym przygotowania na różnego rodzaju uroczystości w gronie przyjaciół.

W przypadku małych pomidorów należy zwiększyć ich liczbę przez dwa na porcję.