Serwis Makaron - [Przepisy - Rurki po sycylijsku

300 g. makaronu
500 g. świeżych pomidorów lub 1 puszka pomidorów (pelati)
100 g. czarnych oliwek
1 zielona papryka
1 łyżka kapar

2 rybki anchois (sardele=acciughe)
1 ząbek czosnku
1 mały pęczek natki z pietruszki
3 łyżki oliwy
sól,
pieprz

Przygotowanie:

Umyć paprykę , usunąć pestki i pokroić w paseczki , pomidory sparzyć w gorącej wodzie , obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę , dodać roztarty czosnek i podsmażyć (tak żeby się nie zarumienił).
Dodać paprykę i dusić dotąd aż trochę zmięknie. Dołożyć wypestkowane oliwki , pokrojone rybki anchois, posiekane kapary i pomidory. Doprawić solą i pieprzem. Gotować 20 minut. Na koniec dodać posiekaną natkę.
W między czasie w dużej ilości osolonej wody ugotować makaron "al dente", odcedzić i wymieszać z gotowym sosem.
Podawać natychmiast po przygotowaniu.

Smacznego !!!

Poprzedni przepis	Spis wszystkich przepisów	Następny przepis
	Strona Startowa