400 gr.
makaronu (patrz foto)
80 gr. masła,
3 jajka,
|
2 łyżki
posiekanej natki z pietruszki
4 łyżki startego sera parmezan,
sól i pieprz, |
Przygotowanie:
W dużej ilości osolonej wody gotować
makaron.
W między czasie do miseczki wybić jajka, dodać ser
parmezan, sól, pieprz i dobrze wymieszać.
Na dużej patelni rozpuścić masło. Odcedzić ugotowany
"al dente" makaron i wyłożyć na patelnię z
gorącym masłem, dodać jajka i smażyć przez chwilę
na małym ogniu (do ścięcia się jajek) ciągle mieszając.
Odstawić, posypać posiekaną natką i podawać
natychmiast po przygotowaniu.
Smacznego !!!
Uwagi:
Można dodać do sosu łyżkę domowych skwareczków.
|
