Składniki na 3 osoby:

Przygotowanie

Podgrzać 4 łyżki oliwy w rondlu następnie wrzucić pokrojoną cebulkę, seler w talarkach, pozostawić razem celem przejścia zapachu. Następnie dodać bakłażan i pomidory, które kroimy na drobną kostkę. Czerwoną paprykę kroimy na długie pasemka i wrzucamy do całości sosu dodając także szczyptę sproszkowanej pikantnej papryki (typu peperoncino, czuszka). Posolić całość i gotować na małym ogniu (mieszając czasami) około pół godziny.
Na 10 minut przed końcem przygotowania sosu wrzucamy do osolonej wody makaron który gotujemy "al dente".

Po odcedzeniu makaron połączyć z przygotowanym sosem i... smacznego !

Można dodatkowo podać starty ser celem posypania gotowego dania.

Uwagi:
W oryginalnym przepisie "Fusili alla Siciliana" występuje także kilka listków sałatkowej odmiany zielonego mleczu.

Smacznego

Spis wszystkich przepisów

Następny przepis

Strona Startowa

- Copyright 2000 - 2005 - All Rights Reserved -