300 gr. makaronu muszelki,
1 mała papryka sparzona,
2 plasterki szynki gotowanej,
4 łyżeczki śmietany,
starty ser parmezan,
1 mała cebula,
1 ząbek czosnku,
1/2 szklanki sztucznego rosołu,
1 lyżeczka oleju,
1 mała pikantna papryczka
sól do smaku

Przygotowanie:

Na zimną patelnię wlać jedną łyżeczkę oleju, wrzucić pokrojoną cebulę, czosnek (który przebijamy wykałaczką - będzie łatwiej później go usunąć), papryczkę pikantną i na końcu kilka łyżek rosołu. Przygrzewamy całość na bardzo małym ogniu. W chwili kiedy cebula będzie już podduszona (ok. 7-8 minut) dodajemy sparzoną paprykę (obraną ze skórki i pokrojoną na cząstki - oczyszczoną z pestek). Solimy i pozostawiamy na wolnym ogniu celem przesiąknięcia zapachu przez kilka kolejnych minut a następnie dodajemy śmietanę i gasimy płomień.
Wyciągamy ząbek czosnku i małą pikantną papryczkę, dokładnie mieszając wszystko.
Można użyć do tej operacji robot kuchenny, który posiada odpowiedni uchwyt rozdrabniający.
Przygotowanie sosu kończymy dodaniem gotowanej szynki, którą kroimy drobno, oraz dodaniem jednej łyżeczki startego sera parmezan.
Makaron muszelki gotujemy w osolonej wodzie "al dente" i po odcedzeniu, pierwszą czynnością powinno być jego wymieszanie z jedną łyżeczką startego sera parmezan a następnie wymieszanie go z przygotowanym wcześniej sosem.

Podawać natychmiast po przygotowaniu podając również osobno tary ser parmezan.

Smacznego !!!

Spis wszystkich przepisów

Następny przepis

Strona Startowa

- Copyright 2000 - 2005 - All Rights Reserved -