Spaghetti z oliwkami [czarne i zielone oliwki] składniki na 4 osoby

350-400 gr. spaghetti,
100 gr. zielonych oliwek,
40 gr. czarnych oliwek,
4 strąki chili,
4 łyżki oliwy,
4 ząbki czosnku,
natka pietruszki,
sól do smaku.

Przygotowanie:

Oliwki odsączyć, usunąć z nich pestki (można kupić już bez pestek), następnie grubo posiekać. Strączki chili przekroić wzdłuż, umyć usuwając nasiona, miąższ pokroić w drobną kostkę. Ząbki czosnku obrać, zmiażdżyć lub posiekać. Na patelni rozgrzewamy silnie oliwę na której dusimy oliwki, chili i czosnek, aż warzywa zmiękną i staną się lekko szkliste.
Spaghetti gotujemy tradycyjnie "al dente" w dużej ilości osolonej wody. Po odcedzeniu dodajemy oliwki, chili i czosnek mieszając dokładnie. W razie potrzeby dodać szczyptę soli według smaku. Podawać danie mocno gorące w razie potrzeby podgrzać. Dodatkowo przed podaniem posypujemy spaghetti drobno posiekaną natką zielonej pietruszki.

Smacznego !!!

Spis wszystkich przepisów

Następny przepis

Strona Startowa

- Copyright 2000 - 2005 - All Rights Reserved -