Sos Ragu [Ragú zwykłe] składniki na 4-6 osób

200 gr. mięsa mielonego (wołowe + wieprzowe)
1 cebula
1 marchewka
20 gr. masła
3 łyżki oliwy
(jeżeli nie chcemy użyć masła używamy 6 łyżek oliwy)
1/2 litra przecieru pomidorowego (kartonik)
1/2 kostki rosołowej
1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Pokroić w drobną kostkę cebulę oraz marchewkę, wrzucić do rondla na rozgrzany tłuszcz, podsmażyć tak, żeby cebula chwyciła kolor ale się nie spaliła, następnie dodać zmielone mięso i smażyć około 15 minut często mieszając.
Dodać pomidory, kostkę rosołową, posolić, wymieszać i gotować na małym ogniu około 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając żeby sos się nie przypalił (tu wskazane garnki z grubym dnem rozprowadzającym równomiernie ciepło).
Na koniec sos powinien posiadać gęstą konsystencję.
Uwagi:
W przypadku kiedy brakuje nam oliwy możemy także użyć np. olej słonecznikowy.
Dopuszcza się możliwość dodawania kostki rosołowej i soli przed końcem gotowania sosu.
Przechowywanie:
Niektórzy przygotowują od razu większą ilość sosu, gdy wystygnie rozlewają go, dzieląc na porcje, do właściwych pojemniczków a następnie zamrażają w zamrażarce celem późniejszego użycia w chwili kiedy nie ma nic innego "pod ręką".

Smacznego !!!

Spis wszystkich przepisów

Następny przepis

Strona Startowa

- Copyright 2000 - 2005 - All Rights Reserved -