400 gr. spaghetti,
6 szt. kabaczków (cukinie),
1 cebula,
1/2 papryki,
1 liść kapusty,
2 jajka,
gałka muszkatołowa,
oliwa
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Wymyć i pokroić cieniutko warzywa, następnie przyrumienić ich przez chwilę w rondlu na małej ilości oliwy rozpoczynając od cebuli, następnie dodając paprykę, liść kapusty i na końcu kabaczki. Po ich przysmażeniu, dusić całość w otwartym rondlu, na małym ogniu ponad 15 minut.

W między czasie osobno gotujemy spaghetti, i do osobnego naczynia wybijamy jajka z dodatkiem szczypty gałki muszkatołowej.

Odcedzamy spaghetti i kiedy osiągną stopień ugotowania "al dente" przekładamy do garnka w warzywami, dodajemy jajka i całość dokładnie mieszamy celem ścięcia się jajek (można to zrobić na włączonym małym palniku) dodając następnie pieprz do smaku.

Należy podawać z tartym serem.

Smacznego !!!

Spis wszystkich przepisów

Następny przepis

Strona Startowa

- Copyright 2000 - 2005 - All Rights Reserved -